Древесина вишни обладает ярким вкусом, свойственным для многих фруктовых деревьев. Вишневая щепа придает продуктам не только оригинальный чуть горьковатый аромат «а-ля амаретто», но и приятный темно-золотой оттенок. Поэтому этот вид щепы обычно используют с продуктами нейтрального вкуса: птица, сыры, овощи. Особенность вишневой щепы — это запах, поэтому ее часто использую в качестве добавок к другим видам щепы для копчения. Щепа вишни отлично подойдет для комплексного копчения сразу нескольких продуктов, для копчения на открытом воздухе или на углях. Использовать эту щепу с рыбой не рекомендуется — вкус может получиться странным Для получения различных вкусовых оттенков вишневую щепу можно смело добавлять к дубовой, ольховой или буковой щепе из расчета 1 часть вишни на 4 части бука/ольхи/дуба. Щепа вишни придаст блюдам свой оригинальный аромат и чуть-чуть оттенит вкус, который дарит копченостям щепа неплодовых деревьев
Идеально сбалансированная щепа : влажность 8-10%,размер щепы в пределах 2-3 см.
Характеристики и комплект
Размер упаковки: 70*50*290 мм
Вес: 0.4 кг
Страна: РоссияОбъем:2 л
Полезный объем: 210 л
Идеально сбалансированная щепа : влажность 8-10%,размер щепы в пределах 2-3 см.
Характеристики и комплект
Размер упаковки: 70*50*290 мм
Вес: 0.4 кг
Страна: РоссияОбъем:2 л
Полезный объем: 210 л
